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設計方面的失誤導致會所利潤的“黑洞”

來源:www.zjjinhang.cn 作者:哲東設計 發表時間:2013-12-30 15:15:26

    從會所經營的角度來說,如果每一個平方米都能有效產出的話,會所的經營利潤不會發生問題。在現實中,有太多的會所有太多的面積沒有做到有效產出,這樣會所的利潤就發生了問題。會所內的面積沒有有效產出是由兩方面的原因造成的。

    功能設計有誤,造成經營困難在會所設計中,各類設施的面積是有一定的比例配套要求的,這個比例越科學,越符合經營需要,在經營中的平方米產出就越大。比如客房的總面積,一般占會所總建筑面積的50%,設備層及內部使用面 積,一般占建筑總面積的10%,走道、大堂等公共面積,一般占建筑總面積的15%到20%,餐飲、娛樂以及其他經營的面積,一 般占建筑總面積的20%到25%.根據會所不同的類型,如商務會所、度假村會所、公寓會所、超豪華會所,客房區、餐飲區、功能區、娛樂區、大堂、停車場的面積配比,都是有所區別的。

    有特殊功能的會所,在設計中的配比更為重要。如有的會議中心會所,由于會議場館的面積和客房面積的不配比(會議 場館可以容納8000 人),但客房只有200 多間,這樣設計留下的不合理,可能是這個會議流失了大量的、當有大型會議召開時應該在客房部分賺取的利潤。如果客房數量為600 間,就會相對合理的多。不合理狀態下的間客房部分利潤,自然 地流入了附近的會所,這些會所并沒有花費巨資投入會議設施,卻由于會議中心設計中的比例失調而輕易地得到了不花促銷成本的客源。這個事例,從一個城市的角度來說,利潤沒有流失,但從一個投資主體來說,利潤又流入了“黑洞”

    有不少的會所,在籌建期,沒有在初期階段就讓設計單位介入,或者請了設計單位介入,但并沒有請到熟悉會所行業的 專業設計單位。對專業不熟悉的設計單位,就無法理解會所的各種設施的功能,也就無法做到設計合理于經營??头渴墙洜I創利的主角,設計的好,面積合適,效用高,同時能滿足不同顧客的需求;設計的沒有經驗,占用面積大,但使用功能 差,顧客會有說不出的不如意。餐廳的設計,與之相配套的廚房面積,餐廳、廚房進出入門的流向,都會對餐廳的經營服務 產生直接的影響。

    有的會所設計公司,一味追求時尚,在設計中采用了最現代的思路、最昂貴的材料、最復雜的工藝,由于沒有和經營思路有所結合,業主花費的錢,都用于天花、墻面等視覺裝飾,真正功能性的設計,卻存在許多不盡合理之處,當今精明的顧客, 是不會花錢購買貼在天花上的金箔的,顧客也不會欣賞和他們沒有對話的“藝術品”.

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