餐飲會所裝飾設計價值取向 設計需解決審美問題

　　餐飲會所的功能由餐飲會所設計的價值觀和經營方式所決定，設計師可以考慮布置一間裝有視頻和音頻系統的多媒體房間，這類房間的設計應注重燈光、音響效果及聲和光的反射、吸收效應， 餐飲會所的功能還可以包括最大能源效用或適合老年人、殘疾人士的無障礙設計等。不同的客戶對餐飲會所設計的需求是不同的，在理想情況下，設計師應與會所設計業主進行面談，明確特殊需求和興 趣，這樣設計師就可以根據餐飲會所設計的實際情況來確定設計目標。

　　餐飲會所設計裝飾必須與會所設計內容的目的相適合，對其功能起補充作用，明確顯示其功能。如果某一裝飾設計掩飾或模糊了其原先確定的功能目標，那它就是不合適的，因為它對其用途和功能 帶來了影響。裝飾設計還應和該設計的產品的特征或風格相適合。不同的時代、地方、文化和技術形成了裝飾的不同風格特點。餐飲會所應用設計應與該產品制作所用的材料相適合，并應突出其形狀和 形式。餐飲會所設計應增強其結構設計而不是影響其功能的發揮。應用裝飾不應該給操作或使用該用品帶來困難，它應該與制作使用的材料和該物品的使用用途和諧統一。把結實耐用的公園椅子的裝飾 和美觀的躺椅的裝飾相比，需要采用不同的材料進行不同的設計。餐飲會所設計裝飾美化應該突出結構點，如茶杯和盤子的邊緣，或一把椅子彎腳的彎頭部位。餐飲會所設計實際上可以有助于一個 產品功能的發揮，其方式是突出其邊緣部位把手，或其他有助于其用途發揮的部分。

　　哲東設計者認為餐飲會所設計工作的本質并非為了設計圖紙及表現成品，而是從發現問題到解決問題的思考過程。認識到這一點，就可以充分發揮設計專家的能力。設計師首先要解決的問題是空間 的設計，而空間設計的一般規律是：餐飲會所設計空間必須服從于室內空間的使用功能，根據使用功能的不同，其空間設計的構思、布局以至處理手法也是變化多樣的。除了要熟練地掌握空間設計 的一般規律外，還需隨其具體環境的不同而靈活采取不同的處理方法。