剖析餐飲會所設計課程 簡述現代設計的理論弊端

　　餐飲會所設計是一門實踐性極強的課程，如何讓學生學以致用？哲東空間設計通過對室內設計課程現存教學法的剖析，指出其弊端，提出在教學中建立“設計工作室”,以工作室為基地，以設計 任務為導向，以設計過程為路徑，以設計內容為理論知識節點，以實踐運用為驅動，在設計任務完成的過程中用實踐反證理論；并以小組為單位運行“任務一設計實訓一理論一任務”的課程教學方法， 采取多方位多層次的學習效果評價，變傳統的“知識灌輸”為“任務驅動型”的教學，拉近教學與社會要求的距離。從而提高教學質量。

　　餐飲會所設計課程在許多藝術設計類專業和建筑裝飾類專業中普遍被作為專業主干課程來開設。各學校在教學內容上各有側重，但這門課程的基本教學任務還是使學生進一步具備了從事建筑室內設 計的能力，創造出功能和美學等方面均有創新的生活空間，讓學生了解室內空間設計中的文化表意與構成形式的關系，掌握形式美的基本法則與規律在居住、餐飲娛樂、酒店賓館等典型室內空間中的運 用，熟悉施工工藝與材料構造。

　　結合多年的教學實踐和學生的就業情況來看，學生在工作過程中面對餐飲會所設計任務往往感覺無從下手，大多不能把學校學到的相關知識很好地運用到實踐中去，所掌握的專業技能難以與實 際王作接軌。如何讓學生把所學的知識充分運用到實踐工作中去，縮小學校與社會的差距呢？這個亟待解決的難題擺在了室內設計課教師的面前。

　　比起其他行業來說，中國室內設計界的發展還是蠻不錯的，至少已經很有自己的特色。中國汽車行業這么發達，有中國汽車設計大師有手機設計大師、冰箱設計大師、電視設計大師、家具設計大師 嗎？在這方面不能太苛求室內設計界，不能用共性現象來批評個性。

　　相信這一點是大多數餐飲會所設計所期盼的，中國設計界的繁榮和發展，靠的是大量“草根設計師”們的努力和推動室。這種來自于精英學術圈的論調，不只出現在室內設計界。中國室內設計 界的繁榮和發展，靠的是我們這些大量“草根設計師”們的努力和推動。