在餐飲會所設計中所利用的家具種類很多,哲東空間設計者就依據不同的歸類方法可以大體分成以下幾類:
根據基本功能人體家具--指與人體發生密切關系的家具。它既包括直接支承人體的凳、椅、沙發、床等,又包括與人的活動直接相關的家具,如:桌子、柜臺、茶幾、床頭柜等。
準人體家具--指不全部支承人體,但人要在其上工作的家具,如:桌子、柜臺、茶幾和床頭柜等。
貯物家具--指貯存衣服、書刊、器皿等物品的柜、櫥、架、箱等家具。
裝飾家具--指似美化餐飲空間、裝飾空間為主的家具,如:博古架、裝飾柜、屏風、茶幾等。
餐飲會所設計根據使用材料木質家具--指用木材及其制品,如膠合板、纖維板、刨花板等制作的家具。木質家具是家具中的主流,它具有質輕、高強、純樸、自然等特點,而且取材方便,易于 制作,質感柔和,紋理自然清晰,造形豐富。木質家具具有很高的觀賞價值和良好手感,是人們喜歡的理想家具。
竹藤家具--指以竹、藤為材料制作的家具。它和木制家具一樣具有質輕、高強、純樸、自然等特點,而且更富有彈性和韌性,易于編織,又是理想的夏季消暑使用家具。竹藤家具具有濃厚的鄉土氣 息和地方特色,而且線條流暢、造形豐富,在餐飲會所設計環境中具有極強的表現力。
金屬家具--指以金屬材料為骨架,與其他材料,如木材、玻璃、塑料、石材、帆布等組合而成的家具。金屬家具充分利用不同材料的特性,合理運用于家具的不同部位,給人以簡潔大方、輕盈靈巧 之感,并且通過金屬材料表面的不同色彩和質感處理,使其極具時代氣息,特別適合運用于現代氣息濃郁的餐飲會所設計環境。
塑料家具--指以塑料為主要材料制成的家具。塑料具有質輕、高強、耐水、表面光潔、易成形等特點,而且有多種顏色,因而常做成椅、桌、床等。塑科家具分模壓和硬質材兩種類型。模壓塑料家 具可制成隨意曲面,以適合人體體型的變化,使用起來非常舒適;硬質材塑料可與其他材料如帆布、皮革等組合制成輕便家具。塑料家具的缺點是耐老化和耐磨性稍差。
軟墊家具--指由軟體材料和面層材料組合而成的家具。常用的軟體材粒有彈簧、海綿、植物花葉等,有時也用空氣、水等做成軟墊。面層材料有布料皮革、塑膠等。軟墊家具的造形與效果主要取決 于其款式、比例以及蒙面材料自:
質地、圖案和色彩等因素,許多軟墊家具能給人以溫馨、高貴、典雅、華麗的象。軟墊家具能增加與人體的接觸面,避免或減輕人體某些部分由于壓力過于集中而產生的酸疼感;軟墊家具有助于人 們在坐、臥時調整姿勢,以使人們得到較好的休息。