隨著科學技術的發展,現代化分工越來越細,一個餐飲設計工程從立項、設計競標到施工管理乃至使用運營,都不再是從前的那種大包大攬了。而是由專門的部門分工協作來完成。而單就餐飲會所設計這一項來說,從方案設計構思封最終成果表達以及施工圖的繪制也是分別由設計師表現圖公司、模型公司來分工合作。這種餐飲會所設計分工專業化趨勢,對餐飲會所設計行業來說無疑是個巨 大的推動,這會使設計師將全部的時間精力投入到方案的設計中,從而產生出更多高質量的設計作品。
針對現代的餐飲會所設計方式哲東設計者首先要澄清的是,高技化并非歷史上曾出現過的高技派,這里所講的高技化是指隨著科學技術的日新月異,如CAAD技術的發展,使餐飲會所設計表達在方式 的選擇上,邁上了新的臺階。計算機表達在環境藝術設計領域迅速得到廣泛的應用,它的強大功能使得在綜合圖示表達與模型等方面顯示出了巨大的潛力。與傳統的圖像表達之間的主要區別在于,它的 快速廣泛的制圖技術,以及動態圖像的視覺感受。
哲東設計者認為我們必須明確當代室內環境設計師所肩負的歷史使命是“如何在高速發展的經濟及文化建設進程中,為人民建造出相對良好的并能持續發展的生活環境,以及如何利用創新的觀念設 計出具有中國特色的現代建筑”.餐飲會所設計理念要在設計創作中注重繼承和發揚優秀傳統設計文化,去蕪存真,并處理好設計中傳統文化與現代科技、時代精神和地方特色的有機結合關系,走出 一條有特色的餐飲設計的創新之路。
哲東設計者也提醒設計者也應明白餐飲會所的室內環境設計也應與國際接軌的方向發展,要用新的技術手段改造傳統的設計手法,以提高我們的設計工作效率,并注重新材料、新工藝、新設備在現代 建筑室內裝飾工程中的推廣運用,把握好新技術更新換代的速度與方向,開拓出餐飲會所設計的嶄新局面。
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