前吧后吧樣樣全 酒吧吧臺設計要點解析

　　在酒吧設計中，吧臺是空間的重心。吧臺分前吧和后吧兩部分：前吧多為高低式柜臺，由顧客用的餐飲臺和配酒用的操作臺組成；后吧由酒柜、裝飾柜、冷藏柜等組成。今天ＺＤＤ哲東酒吧設計公司要與大家分享的是前吧后吧樣樣全，酒吧吧臺設計要點解析。

　　哲東設計師說，前吧和后吧間服務距離不應小于９５０ｍｍ，但也不可過大，以兩人通過距離為適。冷藏柜在安裝時應適當向后退縮，以使這些設備的門打開后不影響服務員的走動。過道的地面應鋪設塑料隔柵或條型木板架，局部鋪設橡膠墊，以便防水防滑，這樣也可減少服務員長時間站立而產生的疲勞。

　　作為一套完善的吧臺設備，前吧應包括下列設備：酒吧用酒瓶架、三格洗滌槽或自動洗杯機、水池、飾物配料盤、貯冰槽、啤酒配出器、飲料配出器、空瓶架及垃圾筒等。后吧應包括下列設備：收款機、瓶酒貯藏柜、瓶酒、飲料陳列柜、葡萄酒、啤酒冷藏柜、飲料、配料、水果飾物冷藏柜及制冰機、酒杯貯藏柜等，

　　酒吧吧臺設計要點之前吧設計

　　酒吧一般有一套調制酒和飲料的吧臺設施，為顧客提供以酒類為主的飲料及佐酒用的小吃。

　　酒吧吧臺的形式有直線型、ｏ型、ｕ型、Ｌ型等，比較常用的是直線型。吧臺邊顧客用的餐椅是高腳凳，這是因為酒吧服務的地面下因有用水等要求，要走各種管道而墊高此外服務員在內側又是站立服務，為了使顧客坐時的視線高度與服務員的視線高度持平，所以顧客方面的座椅要比較高。為配合座椅的高度以使下肢受力合理，通常柜臺下方設有腳踏桿。吧臺臺面高１０００～１１００厘米，坐凳面比臺面低２５０～３５０厘米，踏腳又比坐凳面低４５０厘米。

　　酒吧吧臺設計要點之后吧設計

　　除了前述吧臺即前吧外，后吧的設計也十分重要。由于后吧臺是顧客視線集中之處，也是店內裝飾的精華所在，需要精心處理。首先應將后吧分為上、下兩個部分來考慮。上部不作實用上的安排，而是作為進行裝飾和自由設計的場所；下部一般設柜，在顧客視線看不到的地方可以放置杯子和酒瓶等。下部柜最好寬４００～６００厘米，這樣就能貯藏較多的物品，滿足實用要求。

　　哲東設計鄭州分公司是少有的專業的酒吧設計公司，公司自成立以來，一直以超前的、出色的設計作品來取得客戶的信賴。