酒吧設計做好后備工作 打造白領休閑勝地

　　不可否認，夜色朦朧中酒吧是個幽靜的去處。顧客到酒吧，選擇一個離入口不太近的座位，喝喝小酒是件很愜意的事。今天ＺＤＤ哲東創意集團為大家帶來的是酒吧設計做好后備工作，打造白領休閑勝地！

　　在酒吧空間中，設計轉折的門廳和較長的過道可以使顧客踏人店門后在心理上有一個緩沖的地帶，淡化在這方面的座位優劣之分。此外，設在地下一、二層的酒吧，可通過對必經樓梯的裝飾設計，預示店內的氣氛，加強顧客的期待感。

　　為酒吧設計做好后備工作，應該在廚房里下功夫！酒吧廚房的具體設置分下列幾個部分：

　?。辟A藏部分

　　酒吧廚房的儲藏主要用于存放酒瓶，除了展示用的酒瓶和當日要用的酒瓶外，其它酒瓶都應妥善地置放于倉庫中，或顧客看不到的吧臺內側，此外還要保管好空酒瓶及其箱子。

　?。舱{酒部分

　　在小酒吧設計中，這是吧臺內調酒師最重視的空間，操作臺的長度在１８００～２０００ｍｍ之間最為理想，在這個范圍內將水池、調酒器具等集中配置，會使操作順手和省力。

　?。?。清洗部分

　　小酒吧中直接在吧臺內設置清洗池，大酒吧中把清洗池設在廚房或設單獨的洗滌間，如果在吧臺內洗酒具，應注意不要使坐在吧臺前的顧客感覺礙眼或被濺上水。

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　　由于酒吧的主要功能是提供酒類飲料，因此加熱功能最好控制在最低限度。如果菜單上有需要加熱的食物，那么只要空間上允許應盡可能另設小廚房。在吧臺內燒開水或進行簡單的加熱時，最好使用電磁加熱灶或微波爐。

　　酒吧多數在夜間經營，適合于工薪族下班后來此飲酒消遣，以及私密性較強的會友和商務會談。因此主題酒吧設計追求輕松的、具有個性和隱密性的氣氛，空間設計上?？桃饨洜I某種意境和強調某種主題。音樂輕松浪漫，色彩濃郁深沉，燈光設計偏重于幽暗，整體照度低，局部照度高，主要突出餐桌照明，使環繞該餐桌周圍的顧客能看清桌上置放的東西，而從廳內其它部位看過來卻有種朦朧感，對餐桌周圍的人只是依稀可辨。