哲東與您分享酒吧業的市場營銷方法

　　　　成功的酒吧不是每個人都能經營起來的，它不僅僅需要好的酒吧外觀以及內部結構的合理設計，還需要酒吧經營者的正確的經營方法。只有這樣才能有一個成功的酒吧。

　　一、市場行銷的預算應該怎樣劃分？

　　市場營銷的預算，包含廣告開銷，宣傳刊物的印刷，舉辦活動的經費，及其它有關行銷的所有支出，是為市場行銷預算。一般來說現今的市場行銷預算，應該是占所有預算里的百分之二十。也就是說，裝修的費用應該占到百分之七十，百分之十的預備金，外加上百分之二十的行銷費用。

　　百分之七十的裝修費用，必須靠這百分之二十的行銷來做推展，才能達到效果。就算你酒吧設計得再豪華，音響做得再好，氣氛做得再完美，都需要讓消費者知道，才能達到作用。否則放在家里自己員工看，看久了還是要倒閉。另外，現代人看事物必須引領，也就是說，一家新的店里有什么特色，是需要有人一項一項去提醒消費者，這個概念叫做酒吧導游。利用一些類似解說的方式來讓消費者體驗這里與其它地方那個的不同。這個就是市場行銷的作用。

　　二、市場行銷的目的是什么？

　　市場行銷的目的，就是藉由市場的運作和有效的宣傳，將商品在市場上銷售出去，并達到銷售目標。酒吧在中國原來是屬于新潮的引進消費模式，然而，隨著時代的腳步大步的邁進，酒吧一家接著一家開業，使得酒吧行業由時髦消費轉變成為商品。消費者不是沒去過其他酒吧，自然得也會開始作比較。大城市如廣州、上海、深圳等的酒吧，少說也開了大大小小的上千家，這些酒吧自然也培養出了一幫泡吧人，并讓他們了解了酒吧文化。從而開始批判新開業酒吧的好壞。因此，酒吧自然由時髦轉為了商品?，F今的酒吧是需要市場包裝，廣告宣傳等的模式，才能將自己最好的一面呈現給消費者，并讓他們接受。酒吧的生意才會蒸蒸日上，投資者才會賺錢。

　　三、酒吧?？偷木S護

　　百分之七十的營業額，是由百分之三十的客人創造出來的。投資者應該要有的概念就是“不能讓所有的消費者喜歡你的商品。而是你的商品能讓多少人認同”，認同你的酒吧的人，就會是你的?？?，就需要有專人來做ＶＩＰ客人的維護。在市場部舉辦的各種活動里，要讓這些客人有參與感，活動也必須針對這些人的需求而設計。再加上生日的祝福與贈送優惠等，會讓支持你的顧客覺得你是他的朋友，而不是一個娛樂消費的地方。

　　這種事情就必須有專門的單位在作服務，才能達到最佳的效果。也能讓客人覺得倍感溫馨，就把才能談得上長久經營。

　　四、活動的策劃與執行

　　我常提到，酒吧裝飾設計是死的，如同女人。漂亮的女人，看久了一樣覺得丑，但是有氣質的女人，會讓人回味一輩子。如果一個客人每天來玩，半個月后，裝修對他的吸引就是有限的，該有的服務他也知道了，但是天天來的客人會覺得越來越乏味，因為他們每天所見，八九不離十。就失去了吸引力。但是活動是不斷的更新的，今天的活動會成為明后天的話題。也是吸引新客人的重要因素。

　　因此，市場部的人要設計活動方式及內容，提供客人來的吸引力，并讓店里其他的員工有話題可聊，又月月新進入到周周新，最后讓他們每一天都有新話題。每一天都有新活動，這類型的酒吧就活了，店里的員工加上老客戶，最后會自動帶活這個酒吧的氣氛，讓他每天都活在氣氛里，酒吧的經營就進入了正常的循環，而能永續經營。

　　成功的事情都不是那么容易做的，就像成功的酒吧一樣，需要酒吧設計師以及酒吧經營者的一致好評。上海哲東絕對是您值得信賴的一家專業的酒吧設計公司，我們會通過設計為您找到適合您的市場定位，并創造更大的附加價值。我們期待與您的合作。