酒店餐廳裝飾設計與色彩選擇

    酒店餐廳設計選色布置應該從色彩的明、暗、冷、暖以及色調的和諧諸方面去考慮。正確調配餐廳的色彩就能給客人帶來一種清新舒適的感覺，能為旅客解除一天旅途的疲勞，增加他們的食欲，帶來快樂滿意的效果，也直接關系到餐飲業經濟效益的興旺發達。

    色彩對人們的心理影響很大，餐廳環境的色彩能影響人們就餐時的情緒，因此餐廳墻面的裝飾絕不能忽略色彩的作用。酒店餐廳墻面的色彩設計應以明朗輕快的色調為主，經常采用的是淺橙色以及相同色相的“姊妹”色。這些色彩都有刺激食欲的功效，它們不僅能給人以溫馨感，而且能提高進餐者的興致，促進人們之間的情感交流。當然，在不同的時間、季節及心理狀態下，對色彩的感受會有所變化，這時可利用燈光的照射效果來調節室內色彩氣氛。

    餐廳墻面的裝飾除了要依據酒店餐廳設計要達到“整體”這一基本原則外，還特別要考慮到餐廳的實用功能和美化效果。另外，餐廳墻面的裝飾要注意突出自己的風 格，這與裝飾材料的選擇有很大關系：顯現天然紋理的原木材料透露著自然淳樸的氣息；深色墻面，顯得風格典雅，氣韻深沉，富有濃郁的東方情調。淺亮的色彩能營造開闊感，使餐廳顯得更寬敞；而深暗的色彩則把墻面推近，使餐廳看上去顯得緊湊、沉重。

    酒店餐廳設計如有必要可以在墻壁上掛一些字畫、壁掛、雕塑等裝飾品，用來點綴環境，但要注意不可喧賓奪主，雜亂無章，而且盡量少用鏡子、玻璃等強反光的材料而多采用原木、墻紙等環保材料。

    天花板用較淺的顏色，表示空遠、不壓抑，最好使用白色。酒店餐廳各種燈飾采用水晶或金黃色調，使整個餐廳顯得雍容華貴。其他面積比較大的擺設如屏風、窗簾也務必采用與墻面主色調相協調的色彩，才能營造一種溫馨祥和的氣氛，以滿足客人的一種聚合心理。