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人是有情感的實體，人的情感是由一定的客觀事物引起的，酒店設計的精神功能就是要影響人們的情感，乃至影響人們的意志和行動。所以，ZDD哲東酒店設計公司認為，酒店餐廳設計需考慮顧客的情感過程和意志過程。
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哲東酒店設計師說，如果單說室內水景，其作用主要表現在供人欣賞、引人遐想等方面。但是將其運用到酒店餐廳設計中，將會產生一系列微妙的變化。
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在世界變得“越來越小”的今天，不同文化的碰撞、交流和融合是不可避免的。那如何在文化沖擊中保持自己的特色而且不沒落于潮流，這就是我們今天的主題：小中顯大，論文化沖擊下的酒店餐廳設計！
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室內設計既然屬于環境藝術，其成果就自然應有藝術性。酒店餐廳設計也是如此，沒有藝術感的空間設計是一具沒有靈魂的軀殼，亦如一灘如死水的生活。
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“以人為本”的提法，不可誤解成為了為滿足人的需求可以無節制地向自然索取，甚至可以破壞大自然。酒店設計也是一樣，以人為本體現的是設計上的體貼。我們今天的話題就是低碳駕到，酒店餐廳設計應堅持可持續設計原則。
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酒店餐廳設計中的室內環境不完全如此，它的某些要素如繪畫、雕塑、書法、壁畫等能精確地描繪對象，表述真實情節，表現作者的個人情感，
