在酒店功能定位之后,設計師就要開始仔細研究客人的審美喜好了,因為他們的興趣才是酒店設計的關鍵??腿俗∵^之后都會對酒店留下一些印象,而這印象的好壞直接決定了他們下次旅行住所的選擇。
對客人興趣的研究要深入而細致。他們喜歡什么樣的風格?他們也許希望居住在與平時生活環境相似的酒店?他們喜歡舒適豪華?他們希望康樂還是健身?他們希望隨時進行何種娛樂活動?……客人希望酒店設計師“生產”出能夠滿足他們實際需要而又美好的空間,所以酒店才會有大堂、餐廳、客房、健身房等具有特定功能性的空間場所。
對客人的需求分析與酒店的功能定位是密切相關的。但如果酒店設計定位在以住店客人為中心的類型上,那么設計師的著眼點就應該放在客人身上,客房面積、保護客人隱私、安全等問題都應充分考慮?,F在許多客人越來越重視安全問題,所以安全已成為酒店環境極為重要的功能之一。酒店功能定位的好壞,還在于客人對酒店的感受和印象。商務酒店和度假酒店給人的感受是不同的,東西方的酒店也會有功能的不同。在中國,因為濃郁的東方色彩,許多酒店在設計風格上與西方酒店是有很大不同,在美國有許多酒店餐廳,都是一個風味,而在中國的同一酒店中就會有好幾個不同風味的餐廳,這與當地的民族文化有關系。
商務酒店與度假酒店設計的不同點也是由客人的類型決定的。首先,客人活動空間上的差異導致了他們功能的不同,商務酒店的戶外面積相對比較小,客人們也大都重視酒店的高效率??头康拿娣e也較小,宴會廳和會議廳的面積相對來說則比較大,現在的商務型酒店設計也在盡可能的適應多元化的市場,客人的類型越來越多元化,年齡也越來越年輕化。對于度假酒店來講,客人也逐步變得多元化了,越來越多的提著公文包的人們入住度假酒店,因為他們在工作一天后想徹底放松,因此選擇了度假酒店。度假酒店也在不斷滿足變化的市場,一些應用于度假酒店的功能元素己經被應用于城市的酒店環境中了,如SPA等。原因是人們入住酒店不再是為了片面追求豪華的精神需求,而逐漸成為一種生活方式,人們希望獲得舒適的感受,SPA可以滿足他們的需要,各種各樣的理療、按摩,都會使他們徹底放松,同時SPA也給酒店帶來了可觀的經濟效益。
另外乒乓球、臺球、網球場等等娛樂體育設施以及高營養高質量的餐飲及就餐環境等也是度假酒店設計的一個重要部分,度假酒店的主要客源還是家庭,因此酒店環境室內設計還應為孩子們的提供娛樂活動性場所。鑒于此,客人的需求是酒店環境室內設計最大的功能設計目標,酒店室內設計應首先滿足客人各方面最基本的需求。