餐廳設計骨架空間的變異 墜落中的設計經典

       在傳統的餐廳構圖手法中，組織功能流線的交通空間系統發揮著組合整體建筑空間的骨架作用，主導著建筑形態的總體構成，但在建筑造型的表現上卻往往處于被隱沒和被忽視的地位。餐廳設計新的構圖手法改變了這種慣常處理的手法，使被隱沒在整體造型中的交通空間骨架發揮了造型表現的作用，甚至可“反串”成造型表現的主體。

    這種改變是通過原骨架空間功能與形式的變異來實現的，即將原來由交通空間系統單獨構成的骨架空間變為由多功能靈活組合的主體空間，從而使骨架空間的功能定義模糊化，空間形式多樣化，為形象造型提供更為寬廣、靈活的創作空間。這種構圖手法在當代餐廳設計的作品中也不乏范例，如后現代餐廳設計，其由蛇形管狀形體構成的造型主體綜合了交通、休息、閱覽、餐飲和娛樂等多種功能，同時也充分表現了室內交通空間的骨架形態。同樣，在磯琦新另一個作品武羲陵鄉村俱樂部的設計中，也著重表現了由門廳、坡道、連廊和過廳構成的交通空間的豐富造型，使原本沒在建筑內部的骨架空間“反串”成為建筑造型的主體。

    近年在餐廳設計公司作品中看到此類構圖手法的運用，如新近建成使用的南京文化藝術中心，構成其造型主體能和圓士形體中，綜合了室內廣場、門廳、多功能活動大廳和垂直交通空間等多種使用功能，室內空間融通、渾然一體，使通常被隱沒的交通空間發揮了強勁的造型表現力。

    骨架空間的造型表現除了上述以建筑實形態參與造型構圖外，也可以空間虛形態參與構圖，并建筑造型的主體。如哲東設計最新餐廳設計作品中，其造型主體是各棟朝向隨地的建筑所圍合的室外交通空間（包括踏步、平臺、廣場和隱藏在坡下的門廳空間），該交通骨架空間J在各棟建筑實體的反襯下得到了充分表現。

    構圖技法的運用在現代餐廳造型設計中具有格外重要的價值。除了應掌握上述三類：體構圖手法外，同時也需要研究掌握有關立面和細部造型的構圖技巧，因而造型構圖技法是內容的課題，不便在此一一詳述。應在此提醒讀者，造型構圖技巧是多數鄭州裝修公司的設計者必須不斷提高的職業技能難以滿足當代社會對餐廳建筑藝術越來越高的要求。