快餐廳室內環境設計以簡潔明快、輕松活潑為宜

　　快餐廳是提供快速餐飲服務的餐廳?？觳蛷d起源于２０世紀２０年代的美國，可以認為這是把工業化概念引進餐飲業的結果?？觳蛷d適應了現代生活快節奏、注重營養和衛生的要求，在現代社會獲得了飛速的發展，麥當勞、肯德基即為最成功的例子。

　　快餐廳的規模一般不大，菜肴品種較為簡單，多為大眾化的中低檔菜品，并且多以標準分量的形式提供。

　　快餐斤室內環境設計應該以簡潔明快、輕松活潑為宜。其平面布局的好壞直接影響快餐廳的服務效率，應注意區分出動區與靜區，在顧客自助式服務區避免出現通行不暢、互相碰撞的現象。

　　快餐廳設計燈光應選用熒光燈為主，明亮的光線會加快顧客的用餐速度；快餐廳的色彩應該鮮明亮麗，誘人食欲；快餐廳的背景音樂選擇輕松活潑、動感較強的樂曲或流行音樂。