餐廳設計之市場調研 挖掘經營設計的社會性

     作為長期服務于餐廳空間設計的企業，哲東注意到籌建的餐廳在進入經營時期后。會受到外圍環境的影響。因此在餐廳設計籌建決策時．必須對餐廳所在地的宏觀環境進行調查分析，確定項目籌建的可行性。有關餐廳設計宏觀環境包括：國家的政治、經濟、產業政策、市場供求、供應商等因素。哲東設計就以以上元素為您做具體的調查工作。

餐廳設計

    政治，政治環境會直接影響到餐廳運營期的效益，從而影響到投資項目的可行性。旅游者外出首先是考慮安全問題。政局穩定的國家。人民才會安居樂業，外來旅游者的安全才能得到保證。除了本國的政治環境外，餐廳客源國的政治環境同樣也會影響餐廳的客源。影響餐廳的投資效益?？驮磭苇h境穩定，人民才會考慮出游。政治也影響著餐廳裝修設計，所以一定要認真考察。

    經濟發展狀況。一個國家、一個地區的經濟發展狀況通?？捎萌齻€指標來衡量，一是經濟增長速度，二是人均國民生產總值，三是人均收入。旅游是一種高消費活動，是有目和有錢相結合的消費，因此，一個國家、一個地區經濟發展，人均可支配收入提高，才為飯餐飲業的消費提供了經濟基礎條件。這種經濟發展對旅游的促動，必然會帶動本地(本國)以及目的地(目的國)客源對飯店的需求?，F實經濟是指客源地和旅游目的地雙方的現時經濟，包括人均國民生產總值、交通發展狀況、匯率、經濟政策等。經濟發展水平是一個國家、一個地區餐飲業發展和經營的最直接的影響因素。

    動態人口，動態人口是指流動的人口狀況。人口狀況對餐廳的經營有著重要的影響，尤其是動態人口。包括人口流動的數量(流量)、人口流動的區域(流域)、人口流動的時間長短(流時)、人口流動的距離(流距)、人口流動比率(流率)以及流動人口的結構變化。這些都會對餐廳設計的經營戰略、經營策略、般務項目設置產生重要的影響。

    哲東空間設計上述設計調研僅是設計的一小部分也是調研的一個細小分支。哲東空間設計立足于完美空間規劃的設計者，追求經典、追求精品、追求卓越，是我們承載設計的原動力。哲東空間設計更多關于酒店、酒吧、ktv、咖啡廳、美容院等方面的設計信息期待您的點擊查看！