廠區餐廳設計要求 觸動味蕾的震撼設計

    餐廳是企業文化的物質載體，要努力體現企業物質文化和精神文化，反映企業的特色和形象，對置身其中的工作人員產生積極的、和諧的影響。餐廳設計的目標雖然由低到高、由易到難，但它們不是孤立的、而是有著緊密的內在聯系，出色的餐廳設計應該努力同時實現這些目標根據目標組合，哲東空間設計認為無論是哪類人員的餐廳，在餐廳設計上都應符合下述基本要求：

 一、符合企業實際。有些企業不顧自身的生產經營和人財物力狀況，一味追求餐廳的高檔豪華氣派，這種做法是存在一定問題的。

 二、符合行業特點。例如，五星級飯店和校辦科技企業由于分屬不同的行業，因而餐廳在裝修、家具、用品、裝飾品、聲光效果等方面都應有顯著的不同，如果校辦企業的餐廳布置得和賓館的客戶一樣，無疑是有滑稽的。

 三、符合使用要求。例如，總經理（廠長）餐廳在樓層安排、使用面積、餐飲裝修、配套設備等方面都與一般職員的餐廳不同，主要并非總經理、廠長與一般職員身份不同，而是取決于他們的餐廳具有不同的使用要求。

 四、符合工作性質。例如，技術部門的餐廳需要配備微機、繪圖儀器、書架（柜）等技術工作必需的設備，而公共關系部門則顯然更需要電話、傳真機、沙發、茶幾等與對外聯系和接待工作相應的設備和家具。

  不同的餐廳設計公司布置在任何企業里，餐廳布置都因其使用人員的崗位職責、工作性質、使用要求等不同而應該有所區別。這類人員的餐廳布置有如下特點：
   相對封閉。一般是一人一間單獨的餐廳，有不少企業都將高層領導的餐廳安排在一辦公大樓的最高層或平面結構最深處，目的就是創造一個安靜、安全、少受打擾的環境。

   相對寬敞。除了考慮使用面積略大之外，一般采用較矮的辦公家具設計，目的是為了擴大視覺空間，因為過于擁擠的環境束縛人的思維，帶來心理上的焦
慮等問題。第三，方便工作。一般要把接待室、會議室、秘書餐廳等安排在靠近決策層人員餐廳的位置，有不少企業的廠長（經理）餐廳都建成套間，外間就安排接待室或秘書餐廳。第四，特色鮮明。企業領導的餐廳要反映企業形象，具有企業特色，例如墻面色彩采用企業標準色、辦公桌上擺放國旗和企業旗幟以及企業標志、墻角安置企業吉祥物等等。另外，餐廳設計布置要追求高雅而非豪華，切勿給人留下俗氣的印象。對于一般管理人員和行政人員，許多現代化的企業常要用大餐廳、集中辦公的方式，餐廳設計其目的是增加溝通、節省空間、便于監督、提高效率。這種大餐廳的缺點是相互干擾較大，為此：一是按部門或小部門分區，同一部門的人員一般集中在一個區域，二是采用低隔斷，高度1.2~1.5米的范圍，為的是給每一名員工創造相對封閉和獨立的工作空間，減少相互間的干攏；三是有專門的接待區和休息區，不致因為一位客戶的來訪而破壞了其他人的安靜工作。這種大餐廳設計方式有三資企業和一些高科技企業采用得比較多，對于創造性勞動為主的技術人員和社交工作較多的公共關系人員，他們的餐廳則不宜用這一布置方式。