酒吧設計新思維 植入創新設計理念

   以人為本，酒吧生產的獨立性、酒吧產品生產和消費的同步性以及酒吧產品的不可轉移性等特性充分說明“人”在行業的重要意義。一方面．酒吧產品如果沒有賓客消費，利潤就無法實現；另一方面．沒有高素質的服務人員就沒有高質量的酒吧產品，即使暫有賓客來消費，最終也會失去他們。對酒吧設計公司來說，人是第一重要的因素。賓客和酒吧的員工都有自己的思想、感情和需求，并且在不斷變化并影響和支配著他們的行為、以人為本就是要認真研究賓客以及酒吧從業人員的需求，力求人與事的密切配合，達到和諧與協調。

   綜合系統，酒吧是一種配套齊全、功能多樣的消費場所，可以滿足各類賓客的各種需求，酒吧設計裝修相當豪華，目的就是使賓客有“家外之家”的舒適感覺。酒吧的各種服務功能在獨立運轉的同時又相互交叉配合形成酒吧的綜合服務體系，為使酒吧的服務體系正常高效運轉，需要與之相適應的綜合系統的管理體系，這個管理體系包括設置合理的管理機構和科學高效的服務規程與管理制度，協調和整合酒吧各種要素，確保酒吧整體目標的實現。

   以銷定產，如前哲東空間設計所述，對酒吧服務的需求并非人們的基本需求，酒吧產品的主要功能并非為了滿足人們的基本物質需求，而酒吧產品也不具備專營權。難于形成壟斷，人們可以隨機地選擇酒吧消費，可來可不來，可能來這家，也可能去那家。因此酒吧設計必須采取以銷定產的經營策略，不能只關心自己能生產什么產品，而應主動發現市場有什么需求，生產計劃的確定要依據市場需求。與此同時，酒吧設計也必須根據外部市場需求的變化，不斷改善酒吧組織環境和企業文化，更有效更充分地利用酒吧各種資源，以保證穩定的市場占有率，實現經濟效益和社會效益的雙豐收。

   善變求新，哲東空間設計認為酒吧建設投資小、回收期短，酒吧服務功能不可能經常改變和更新，但面對不斷變化的賓客需求，酒吧裝修設計、管理必須善變求新。所謂“變”和“新”，主要是針對服務內容、服務方法的創新和改變，酒吧設計要根據賓客需求的變化．不斷研究和開發新產品，使酒吧服務常變常新。