酒店設計的通道分兩種流線,一種是服務流線,指酒店員工的后場通道;另一種是客人流線,指進入酒店的客人到達各前臺區域所經過的線路。設計中應嚴格區分兩種流線,避免客人流線與服務流線的交叉。流線混亂不僅會增加管理難度,同時還會影響前臺服務區域的氛圍。最后,要把最佳的位置留給客人,把無采光、不規整、不能產生效益的位置留給酒店后場。哲東空間設計從設計的細節上講,大堂的設計和裝修要注意以下問題:
入口要寬敞,寬敞典雅的入口很重要,會給客人留下美好的第一印象。過于狹小、局促的人口會讓人感到非常難受。同時,酒店的入口最好有一相對寬敞的過廳,形成室內外的過渡空間,這不僅可以提升酒店的檔次,而且易于節能。此外,還要考慮到殘疾人的需求,為其設計專用的坡道。
采用多種形式的總臺
大堂中總合是必不可少的最主要場所,如果條件許可,其位置應盡可能不要面對大門,這樣既可以給在總臺辦理相關手續的客人一個相對安逸的空間,同時又可以減少過濃的商業氣息??偱_的形式可多種多樣,不一定是一條直線,可以采用分段、弧形或書桌的形式(可供客人坐下辦理相關手續)。這要根據不同的情況加以選擇??偱_的背景也很重要,裝飾面、裝修手法可多種多樣。最重要的是不要掛幾個世界鐘,這不僅俗氣,而且顯得品味很低。房價表、匯率表等都不應出現在墻上,因為酒店不是銀行,過濃的商業氣氛會極大地降低酒店的品味。酒店的貴重物品保管間需有兩個方向的門進入。一扇是供客人使用,另一扇接總臺,供服務人員進出。對于規模較小的酒店,商務中心可與總合相鄰,以節約人力,而規模較大的酒店商務中心與會議中心安排在一個區域內是理想的選擇。
大堂吧的功能不宜過于單一,大堂吧是中、高星級酒店中必備的功能場所之一,酒店設計公司設計中應注意如下問題:
根據酒店的實際客人流量,大堂酒吧面積與客位數應與其相吻合。要與服務后場緊密相連。如空間不大或位置不相對具有私密性,建議不設酒水臺,有服務間即可。有些酒店的大堂吧與咖啡廳結合在一起,可有效地利用空間及資源。早晨可以提供住店客人的自助早餐,中午、晚上是特色自助餐,而各餐之間具有大堂吧的功能,這是一個較理想的方式。
大堂公共衛生間應體現高品味,大堂的公用衛生間也是設計中的一個重點,應注意:衛生間的位置應隱蔽,開門不宜面直接對大堂,開門后應有過渡空間,不宜直接看見里面的活動。水嘴、小便斗建議用感應式,這樣比較衛生。干手紙箱及垃圾箱應嵌入墻體。坐廁應采用全封閉式,相互間的隔斷應到頂,以增加私密性。
重視酒店導向系統的設計,酒店大堂中各功能的標識、設計亦很重要,不僅可為客人指引方向、發布信息,而且也是重要的裝飾元素之一。為此,“國家標準”這方面新增了得分項目,具體規定為:“酒店各區域指示用標志實用、美觀,導向效果良好”可得3分。一些酒店隨意訂購展板、指示標牌,顯得十分低檔。這些指示標識無論在款式、材料、大小及位置上都應與總體風格保持一致,從而不僅可以滿足實際使用的需要,而且還能增添酒店設計的裝飾性。
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