餐廳設計環境營造 革命設計經營的真諦

    哲東空間設計認為餐廳布局裝修應為建筑的長遠發展創造條件，建立開放靈活的布局架構與設計環境，而且還應在每個單元活動空間中創造更多的使用靈活性。增強餐廳設計空間使用靈活性的措施，常見的餐廳環境營造方法很多哲東設計就為您具體的講解。

  突出就餐區的實用性。一般的小型餐廳沒有過大的用餐空間，所以應盡量采用開放式格局和裝飾?？砂卜乓幻骁R子，一方面可顯得就餐區的面積擴大，另一方面保持了室內視覺空間的完整性，增加了裝飾效果。

  通敞的餐廳大廳可以是無柱的大開間和大進深空間，也可以是有柱的、無固定隔斷的連貫空間?？臻g的活動隔斷可以采用幕式隔斷、家具組合隔斷或屏風式隔斷等形式。幕式活動隔斷還可以分為軟性的（使用織物材料）和硬性的（使用隔聲板材）兩種；家具組合或屏風式隔斷通常為僅可遮擋視線的半隔斷。采用活動隔斷的敞廳空間，在餐廳設計裝修中必須考慮所用隔斷材料的存放空間。

  哲東空間設計認為采用通敞大廳空間最突出的實例是最大使用的靈活性，采用了很大的矩形建筑平面和空間鋼桁架樓板結構體系。在長178m、跨度58m、凈高8m的巨大室內空間中，竟沒設一根柱子，也不設固定的隔斷墻。使用時可根據舉行活動的要求，將活動隔斷在很短的時間內迅速組裝就位。隔斷板材的移位和固定都是依靠樓層結構下的滑軌來完成的。不用的隔斷板材平時放在樓層桁架空間的貯倉內，此為室內各種活動的使用和變換提供了極大的靈活性。哲東設計應該指出，餐廳設計公司過分龐大的通敞大廳空間給使用過程中帶來的相互干擾，仍是不可忽視的問題。

  體現生活情調，餐廳設計中主要的家具就是餐桌、椅，在裝飾時，不要讓餐桌上光禿禿的，陳設一些實用的小擺件會增加生活情趣，例如擺上一些晶瑩剔透外形獨特的玻璃器皿、細膩精致的陶瓷餐具等，無論觀賞或使用，均能表現出生活格調。

  營造用餐的氛圍，餐廳裝飾要有用餐氣氛，體現視覺效果，整體顏色要舒服。尤其是燈光配置應以暖色調為主，盡量避免采用日光燈光源。四墻面的顏色與點綴物要以淡雅顏色為主，讓人看后心情舒暢，用餐時有個好胃口。

  哲東空間設計用盡十幾年的大量工程實踐表明，餐廳設計的環境營造在整個經營中的主導地位，一個舒適的就餐環境一個特色的裝飾環境會帶給消費者良好的印象，從而達成消費的進行，哲東空間設計一個專注于餐飲設計的團隊，一個帶來設計界革命的團隊，一個突破阻礙創新的團隊。哲東設計期待您的設計咨詢！