電梯的數量:
酒店設計的電梯主要承載客梯:電梯數量與客房總數之比為 1:70;
觀光電梯:千萬不能作為主要承載的客梯!在高層建筑的酒店中,必須要有足夠的主要承載封閉式客梯!觀光電梯只能作為附加的客梯出現,數量也可以控制在1~2部。本人在河北邢臺籌建一家五星級酒店就遇到了這個問題:酒店設計的客房區域主要承載客梯為3部觀光電梯客房最高是23層,高層建筑配制電梯要求是高速的,但又因為是觀光電梯,電梯速度快了會造成客人因視覺而帶來的眩暈!于是就只能配置中速的了,但又因只有3部,數量遠遠不夠(原設計客房為330間,后被我調整到266間),勢必又增加了客人等待電梯的時間!
員工電梯:可考慮為2~3部;
客梯:應集中放置在樓梯的中間位置,減少客人到達最遠處房間的距離;
觀光電梯:根據樓梯結構考慮放置在樓體的端側;
員工電梯(兼貨梯):盡可能考慮放置在方便員工使用的位置,不與客人流線交叉,遠離客梯;
電梯業務管理是酒店營業活動的日常電梯維護與管理,目的是按時、按期、保質、保量地完成經營任務,增加營業收入,實現經營利潤。酒店電梯業務管理的主要內容如下。
服務過程管理。指酒店對搭乘電梯服務的服務環節建立質量標準,工作規范和工作程序要針對每個服務崗位制定,以缺席形式使之法規化,使服務行為有章可循,檢查評估有法可依。
成本控制。指酒店管理者對電梯提供對客服務所需的物料成本和人工費用的管理和控制。
素質管理。酒店管理和服務人員面對搭乘電梯客人的態度至關重要,他們個人素質的優劣、表現狀態的好壞,關系到酒店產品的質量和酒店的聲譽。素質管理的重點是抓好員工的專業技能和服務態度。酒店設計的好壞也是酒店宣傳的方法之一。