如何在咖啡廳設計中兼顧實用性和獨特性,哲東設計認為則是需要設計師在把握餐飲產業化發展脈搏的同時,更側重對現代社會個性發展演變的深入了解,通過分析影響個性發展的種種因素,結合現代技術和管理手段,一方面引導消費者的消費觀念,另一方面為消費者營造具有個性的咖啡廳休憩更多的選擇空間。
哲東設計從人的心理角度進行分析,人們總是渴望被關注、被重視,而反映在咖啡廳室內設計上,往往是通過個性化的裝飾、裝修風格和理念來體現。一般來說,設計裝修竣工后,其固有空間幾乎是不能改變的,只有通過室內“元素”的變化來對應空間的變化,即賦予空間“彈性”,才能滿足不同的生活方式和個性。流水線、裝配車間、工業化的大生產給整個社會打下了太多千篇一律的烙印,同樣的衣飾、同樣的咖啡廳設計格局、同樣的設計裝修風格、同樣的室內設備和陳設模式,這些都促使人們對個性化咖啡廳設計的迫切需求。
個性化咖啡廳設計的成因是多方面的,消費人數的組成、使用面積的大小、私密程度的不同、舒適程度不同、功能完備程度不同都會對個性化的咖啡廳室內設計產生影響。傳統咖啡廳設計風格即有現代化的高科技,又有傳統濃厚的人情味,彼此并存、和諧統一。
很明顯,他們能隨時代的變化、技術手段而變化,根據不同的具體環境,采取傳統與現代靠攏的方法,互為補充,力求把他們都溶入自己的作品中去。哲東咖啡廳設計公司設計室內用提煉概括的手法,表現了中國民族文化的內在涵義,其設計思想源于傳統文化,卻無迂腐老朽之嫌,充分顯示了東方建筑屹立于當今世界文化之林的強大根基。哲東的設計作品,從哲理思想和形態要素兩個方向,在解決傳統與現代的關系上,開辟了獨具特色的道路。事實證明,從傳統而來,首先是要重視和理解咖啡廳室內環境藝術的文化價值和精神價值。探析到中國傳統文化的脈搏,挖掘出傳統設計藝術的時間和空間內涵,從而發展傳統,體現時代特征。向時代中去,就是要符合當今的時代要求,面向未來并超越自我,運用現代咖啡廳室內設計語言,采用現代工程技術和材料。在強調時代要求的基礎上,創造新的咖啡廳設計風格和新的設計語言。
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