咖啡廳設計六大設計注解 設計遵循的基本底線

咖啡廳店內空間設計要點

   哲東空間設計認為主力咖啡、補助飲料要適切搭配同時要注意服務形式的運用;主通道的寬度及層次的表現要協調，通路要保持順暢，還要使服務員能夠易于接近顧客且縮短距離，方便為客戶服務;對于服務人員的配置、收銀臺位置以及倉儲空間的運用，均要配合咖啡店業務流程的需要。咖啡廳設計的空間要與其總體設計風格相匹配。在空間布置上可通過虛的手法遮擋視線，似隔非隔，隔中有透，實中有虛。例如利用布慢、漏墻、珠簾、屏風、竹籬、木柵等緩沖通道與視線;又如，利用通道的回繞曲折相通，不使人一目了然。適當的分隔還可滿足部分客人不想被打擾的心理，這就是所謂的“園必隔”。
 
咖啡廳設計結構安全問題

　一些公司在設計裝修中隨意拆改墻體，有的為了擴大空間或利用墻體做一些壁柜、櫥柜、鞋柜，拆掉部分甚至整片承重墻或隔墻。還有些住戶在原有的樓板上加設墻體以分隔空間，或者鋪裝較重的花崗巖、大理石等石材地板，還疊加水泥砂漿層，增加了樓板的永久荷載 。還有些將陽臺功能改變，使陽臺承載力超過其設計承載力。這些咖啡廳設計房屋結構的改變都可能會給裝修安全留下隱患。

咖啡廳外部裝修要點

  哲東設計認為咖啡廳外裝形象的效果必須與咖啡店品位符合，同時注意個性的表現與印象的塑造，而且要保持美感?？Х葟d招牌對于“易見高度”的把握，要使它在遠處仍可以一目了然，且要注意規格的適合性;店頭的設計必須要能表現好的咖啡廳形象，避免有污損狀況，甚至要考慮打烊后的店頭表現?？Х葟d櫥窗要能與風格相稱，同時要具有吸引力，進而要具有誘導性;在咖啡廳設計中，顧客進出門的設計是重要一環，所以餐飲要有適當的店頭開放度，并且易于看到咖啡店內部，同時要能有親切感，進口要便于顧客入店。
 

咖啡廳局部照明設計和應用

  總體的空間的照度不要求很高，以人員能夠正?；顒拥淖畹驼斩葹闇?，把精力放在刻畫細節的局部照明上。每組插座應該有一組燈管，最好是帶燈罩的燈光，或類似蠟燭的照明范圍不大的燈光，而且多采用暖色燈光，為喝咖啡人創造一個溫馨、私密的空間。充分利用光影的作用是咖啡廳照明設計的另一個特點，可利用這個特點有意制造出一些空洞，并把燈光放進去或放在某些植物的下面向上照射，使空間產生有趣的光影，既豐富了視覺效果，又增加了空間的立體感和層次感。

咖啡廳環境安全問題

　　由于消費者的咖啡廳環境保護意識不夠、裝飾裝修工程的餐飲環境污染控制技術不完善，以及個別裝飾公司和裝飾裝修材料企業對咖啡廳環境污染控制不力，由于裝修和家具餐飲環境污染引發的案件和問題仍然是困擾消費者的裝修難題，也是裝修安全的一個重要問題。裝修安全，是裝修中一個絕不容忽視的重要問題，必須貫穿于咖啡廳裝修的設計、選材和施工等整個過程的始終。不然，除了會在裝潢時事故頻頻發生以外，還會在已被裝得煥然一新的居室中埋下不少隱患?？刂蒲b修中的不安全因素，以上安全問題不容忽視。

咖啡廳火、電安全問題

　　火災一直是社會火災預防的重點。據統計，在火災中， 由于裝修施工和裝修不當引發的火災是火災的主要原因之一。大部分與裝修材料有關，另外，約有30%的火災是由于電氣線路老化或裝修過程中配置不合理造成的。由于目前咖啡廳設計裝修缺乏嚴格而統一的安全防火管理，裝修設計及施工往往不按消防法規進行施工。裝修材料大都選用未作防火處理的易燃物品， 裝修設計、安裝的電器線路配電裝置不能適應住戶生活用電急劇增長的要求等是咖啡廳設計裝修的重要安全問題。