餐飲會所設計空間設定程序步驟

　　在餐飲會所設計過程中，餐飲會所的設計程序應予以高度重視。哲東設計指出餐飲會所空間的設計程序包括以下幾個方面：

　　1.項目的調查、了解、分析現場情況和投資數額：

　　2.進行市場的分析研究，做好顧客消費層面的定位和經營形式的決策：

　　3.充分考慮并做好原有建筑、空調設備、消防設備、電器設備、照明燈飾、廚房、燃料、環保、后勤等因素的調查：

　　4.配合餐飲會所設計的主題風格、定位進行空間的功能布局、表現手法和主體施工材料的確定，并做出創意設計方案的效果圖和創意預想圖：

　　5.聽取業主意見，與業主一起會審、修整、定案：

　　6.進行施工圖的深入設計和圖紙的制作，包括：平面圖、天花圖、地坪圖、燈位圖、立面圖、剖面圖、大樣圖、軸測圖、效果圖、五金配件表、燈具燈飾表、室內裝飾陳列品選購等，并制作出詳盡的設計說明。設計說明內容需包括：（1）工程項目、名稱、功能、地址、面積；（2）投資額；（3）經營定位、模式；（4）設計創意和主題思想；設計要點；（6）材料選擇（規格、型號、商家品牌及質量要求）；（7）加工及現場制作要求。

　　在施工過程中，設計人員現場跟進施工，篩選材料，調整設計方案，完善設計效果，是餐飲會所設計程序中必不可少的設計環節。

　　餐飲會所空間的總的設計程序可歸納如下：熟悉現場一了解投資--分析經營--考慮因素--決定風格--創意方案--審核修整--設計表達（平面圖、立面圖、結構圖、效果圖、設計說明）--材料選定--施工跟進--家具選擇--裝飾陳設--調整完成。