經營好一家餐飲會所,除了要有可口的菜肴外,在餐飲會所環境風格方面也要有所設計,在就餐環境中,不同的環境設計風格也會影響顧客的就餐心情。
餐飲會所設計給人的感覺是否舒適,餐飲會所的設計對于經營也是有很大的影響的。餐飲會所的平面設計和色彩搭配,對于這個場所而言無論是設施環境還是服務環境都是重要的一環,而且也在逐漸的受到經營者們的重視。
但對于經營者來說,餐飲會所的各項功能及環境要如何規劃,如何更好的體現人性化的一面,都是一個較為嚴峻的問題。下面哲東設計師從以下兩方面為您排憂:
一:餐飲會所設計結構避免過于單調多數餐飲會所設計的基本結構都為長方形或是正方向,這也使得餐飲會所變成了一個局限性強且缺乏流動性和變化性的場所,與此同時也增加了空間的混亂和嘈雜。這樣的設計時常會導致餐飲會所的結構過于單調,且容易造成壓抑感,這是目前許多餐飲會所設計中都會出現的一個關于結構方面的弊端,在會所設計中要嚴格注意。
二:色彩搭配避免雜亂無章餐飲會所設計的過程中,還要注意餐飲會所主色調的構成。一旦將主色調確定后,那么所有的顏色都要根據這種主色調來加以配合,但要注意整體色彩的構成,這樣可以防止喧賓奪主。在餐飲會所的整體設計中,色調的構成主要是取決于墻面、地面、吊燈、窗簾、家具、臺布、燈光等等因素,如果這些設計元素不具備特殊意義,那么應以清新淡雅為主,不要讓整體色調過深。
每一種色彩代表一種心情,餐飲會所設計中的每一種顏色也會左右用餐者的心情。為會所設計做出一套讓人欣喜的色調,對于餐飲會所的經營來說也是起著很大作用的。