高級餐飲會所 設計風格理念創新表現在哪里

　　為什么說是“高級”餐廳，那么“高級”在哪里？同樣是提供顧客吃飯的地方，為何有高低之分呢？鄭州餐廳設計公司哲東設計就為您解密“高級”餐飲會所“高級”在哪里：

　　在充分調研客源市場、綜合規模、檔次的經營產品結構現狀的基礎上，組織專業設計師、建筑師和飯店經營管理者，圍繞餐飲會所的市場定位、產品開發、功能布局和流程設計、管理模式及其配套隱蔽工程的整體布局，將餐飲會所改造的規劃設計放在有利于企業整體發展的平臺上進行充分的科學論證，使其更加科學合理。

　　一、設計理念要新，裝飾風格要獨特

現代飯店越來越注重運用適應時代潮流的裝飾設計新理念，突出飯店經營的主體性和個性，滿足客人在快節奏的社會中追求完善舒適的心理需求。因此裝飾設計要體現“完美舒適即是豪華”這一新理念，一改傳統的繁瑣復雜的設計手法，通過巧妙的幾何造型、主體色彩的運用和富有節奏感的“目的性照明”烘托，營造出簡潔、明快、亮麗的裝飾風格和方便、舒適、快捷的經營主題。要讓共享大廳空間自然延伸，并與室外綠色景觀融為一體?？头垦b飾要突出舒適感和人性化的設計理念。

　　二、整體改造要綠色環保，隱蔽工程要完善配套

打造綠色環保型飯店，完善配套隱蔽工程，是改造工程的重要目標之一。對所有的配套管線和效率低、耗能高、不利于環境保護的設備，進行全面更新改造及周邊環境的綠化、美化、亮化。并根據整體布局，對隱蔽管線走向作相應的調整，為飯店整體經營的經濟性、安全性、環保性和舒適性打下良好的基礎。

　　餐廳設計的要點

1.色彩的搭配餐廳的色彩配搭一般都是隨著客廳的，這主要是從空間感的角度來考慮的，因為目前國內多數的住房設計中，餐廳和客廳都是相通的。對于餐廳單置的構造，色彩的使用上，宜采用暖色系，因為從色彩心理學上來講，暖色有利于促進食欲，這也就是為什么很多餐廳采用黃、紅系列的原因。

2.餐廳的風格餐廳的風格是由餐具決定的，所以在餐飲會所設計前期，就應對餐桌、餐椅的風格定奪好。其中最容易沖突的是色彩、天花造型和墻面裝飾品。一般來說，它們的風格對應就是這樣的：

1）玻璃餐桌。對應現代風格、簡約風格。

2）深色木餐桌。對應中式風格、簡約風格。

3）淺色木餐桌。對應自然風格、北歐風格。

4）金屬雕花餐桌。對應傳統歐式（西歐）風格。

5）簡練金屬餐桌。對應現代風格、簡約風格、金屬主義風格。

3.餐桌的選擇餐桌的選擇需要注意與空間大小配合，小空間配大餐桌或者大空間配小餐桌都是不合適的。由于購買的實際問題，購買者很難把東西拿到現場進行比較，因此，先測量好所喜好的餐桌尺寸后，拿到現場做一個全比例的比較，這樣會比較合適，可避免過大過小。

4.餐桌布的選擇餐桌布宜以布料為主，目前市場上也有多種選擇。使用塑料餐布的，在放置熱物時，應放置必要的厚墊，特別是玻璃桌，有可能引起不必要的受熱開烈。

5.餐桌與餐椅的配合餐桌與餐椅一般是配套的，也可分開選購，但需注意人體工程學方面的問題，如椅面到桌面的高度差以30cm左右為宜，過高或過低都會影響正常姿勢；椅子的靠背應感覺舒適等。