哲東餐廳設計布局新概念

1、餐廳設計總體環境布局

    餐廳設計的總體布局是通過交通空間、使用空間、工作空間等要素的完美組織所共同創造的一個整體。哲東空間設計認為作為一個整體，餐廳的空間設計首先必須合乎接待顧客和使顧客方便用餐這一基本要求，同時還要追求更高的審美和藝術價值。原則上說，餐廳的總體平面布局是不可能有一種放諸四海而皆準的真理的，但是它確實也有不少規律可循，并能根據這些規律，創造相當可靠的平面布局效果。餐廳內部設計首先由其面積決定。由于現代都市人口密集，寸土寸金，因此須對空間作有效的利用。從生意上著眼，第一件應考慮的事就是每一位顧客可以利用的空間。廳內場地太擠與太寬均不好，應以顧客來餐廳的數量來決定其面積大小。秩序是餐廳平面設計的一個重要因素。

    由于餐廳空間設計有限，所以許多建材與設備，均應作經濟有序的組合，以顯示出形式之美。所謂形式美，就是全體與部分的和諧。簡單的平面配置富于統一的念，但容易因單調而失??；復雜的平面配置富于變化的趣味，但卻容易松散。配置得當時，添一份則多，減一份嫌少，移去一部分則有失去和諧之感。因此，設計時還是要運用適度的規律把握秩序的精華，這樣才能求取完整而又靈活的平面效果.在設計餐廳空間時，由于備用途所需空間大小各異，其組合運用亦各不相同，必須考慮各種空間的適度性及各空間組織的合理性。

2．用餐設備的空間配置

    許多哲東設計認為店內設計除了包括對店內空間做最經濟有效的利用外，店內用餐設備的合理配置也很重要。諸如餐桌、椅以及櫥、柜、架等，它們的大小或形狀雖各不相同，但應有一定的比例標準，以求得均衡與相稱，同時各種設備應各有相當的關系空間，以求能提供有水準的服務。
 
    哲東空間設計堅持“做一個設計案例樹一個案例樣板”的服務理念，承諾“讓每一位客戶滿意”，把每一位客戶的裝修設計需求當成自己的需求。哲東人相信，作為專業的餐廳設計公司專業的服務，不但可以提升自己的實力，贏得客戶們的贊許和支持，還可以有效地提升哲東設計的品牌知名度和美譽度，讓更多的人選擇哲東設計，讓哲東設計為更多的人服務！