回顧酒店業發展之路 追溯精品酒店設計之思

  哲東空間設計就十幾年的設計經歷為您一同回顧那些關于酒店業發展的崎嶇歷史，為創造更優秀的酒店設計而服務。黨的十一屆三中全會以后，經濟建設的蓬勃發展和旅游業的興起，為酒店業的發展帶來了前所未有的機遇。在短短20多年時間里，酒店業發展速度之快、檔次之高，實屬世界罕見，至今已形成了以6000多家星級酒店為主體、一大批各種類型的酒店裝修設施為補充的酒店產業。在20多年的發展過程中，中國酒店業經歷了以下幾個階段。

    起步階段

    在這個階段中，酒店業在局部城市始終處于高速增長的狀態，但由于發展的基數比較小，所以全國每年增長的絕對量并不大，總體上處于起步階段。

    從酒店業的市場看，這一時期是酒店業的短線制約時期，旅游酒店成為當時中國旅游業發展的瓶頸。中國向世界敞開國門初期，海外游客懷著對中國的神秘感大量涌入．致使主要城市及旅游城市酒店嚴重供不應求。在這種情況下，1979年，國務院在北戴河召開會議，決定在各省盡快建設一家主體酒店。1982年，北京建國飯店的建成開業，標志著從此拉開了大規模引進外資建造酒店的帷幕．大量的社會資金和各部門的資金也開始投入酒店業，酒店業出現了強勁的發展勢頭。在這一過程中，旅游酒店的經濟效益一直處于非常好的狀態。到了這一階段的后期，由于在一些大中城市眾多酒店的出現，供不應求的狀況在局部地區得以暫時緩和。

    隨著旅游業的高速增長，酒店業的體制也發生了重大的變化，一些接待型的酒店紛紛摘掉了招待所的帽子，從事業單位轉為個業，成為經營實體。這些酒店與新建酒店一起成為我國酒店業的主體。酒店業企業化的過程為酒店設計公司的裝修、經營管理上檔次提供了條件。

    從酒店經營管理的角度看，伴隨著外資酒店的開業和境外管理的引進，中國酒店業開始了從招待所式的管理向現代酒店管理的轉變。許多酒店紛紛學習國內外先進管理理論和方法，建立自身的管理模式。從市場營銷的角度看，這一時期還處于產品觀念階段，一些酒店仍然有“皇帝女兒不愁嫁”的心態，等客上門是不少酒店的狀態。

    提高時期

    在這一階段，中國國際旅游市場大起大落，新興的酒店業第一次體會到市場的殘酷滋味。由于1989年“政治風波”的影響，世界上一批發達國家對中國實行經濟制裁，使處于蓬勃發展中的酒店業突然跌人低谷，酒店客房出租率大幅下降，1989年酒店全國平均客房出租率僅為40%多，較上年降幅巨大。與此同時，酒店的增長速度顯著下滑，從1989年21.5％客房增長率連續下降到1990年983％、1991年928％•、1992年913％。這一階段的主要特點還不完全在于增長率的下降，而在于整個酒店業市場從高峰驟然降至低谷，酒店經營者面臨前所未有的市場壓力，激烈的市場競爭迫使酒店將管理的重心轉向強化內部管理、提高酒店裝修檔次和服務水平、增強市場競爭力上來。與此同時，國家旅游局根據形勢發展的需要，在全行業推行了星級評定工作，這一工作的實施使我國的酒店在軟硬件的建設上都有了對照標準。從此，各酒店設計圍繞著星級標準，把不斷完善酒店產品內涵，提供優質的服務作為管理的目標?星級評定工作的開展，使中國酒店業從根本上上了一個臺階，酒店業市場競爭的內在動力和行業管理部門的外在壓力，使中國酒店業走過了一個以質的提高為核心內容的發展時期。

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