多功能餐飲大廳設計標準 智能餐廳設計介紹

　　餐廳設計裝修的環境氣氛按照不同的用途、業主的愛好、設計者的素養而有所區別。一段公共活動區域的裝修可熱烈、輕松、富麗堂皇，也可古樸典雅、親切近人。餐廳包房部分裝修則需安謐寧靜，或有異國情調，或富有家庭氣息。

　　餐廳裝修中需要有主題、有趣味，除了前述空間的塑造和界面處理外，還有賴于對外部景色的借景，創造有特色的室內景觀以及家具、燈具、陳設、綠化等的綜合效應?，F 代餐廳設計裝修已突破單一廳堂、一覽列余的模式，增加內部的局部轉折；注重對用餐小空間作某種限定，限定的方式千變萬化，如隔斷、家具、綠化、傘、燈等；燈具與照明 各不相同，從高平頂高照度到局部高照度到燭光式低照度應有盡有。

　　哲東空間設計者認為采用通敞大廳空間會增大使用的靈活性，采用了很大的矩形建筑平面和空間鋼桁架樓板結構體系。在長178m、跨度58m、凈高8m的巨大室內空間中，竟沒 設一根柱子，也不設固定的隔斷墻。使用時可根據舉行活動的要求，將活動隔斷在很短的時間內迅速組裝就位。隔斷板材的移位和固定都是依靠樓層結構下的滑軌來完成的。不 用的隔斷板材平時放在樓層桁架空間的貯倉內，此為室內各種活動的使用和變換提供了極大的靈活性。應該指出，過分龐大的通敞大廳空間給使用過程中帶來的相互干擾，仍是 不可忽視的問題。因此大量工程實踐表明，餐廳設計公司在采用敞廳空間的部位應予慎重考慮，通敞大廳空間規模宜有適當的限度，并非越靈活越好。裝修時應當根據經常 開展的活動項目選定恰當的通敞大廳空間形式（有柱的或無柱的），并對空間尺度的確定進行充分的技術經濟比較。

　　裝修并非都要求高照度，有的風味餐廳、屋頂餐廳設計時用點光源、低照度創造親切、柔和如夢幻般的氣氛。特別是旋轉餐廳，常采用深色平頂、滿天星式深罩燈、深色家 具，夜色中室內幽幽的燈光更襯托城市燈光夜景和夜空星光，人們邊進餐、邊觀光，覺得格外燦爛如天上的宮殿一般。對餐廳設計而言，常以裝修的材料、色彩、風格和窗口借 景取得各自的特色，把餐廳裝修成與眾不同的寧靜氣氛。

　　在餐廳造型設計中，對稱、反復、漸變等都是節奏很強的構成形式，它由構成形式的間隔、大小、強弱的循環不一、視線節奏的快慢，使餐廳面產生豐富的韻律感，進而達 到裝修的藝術美的境界。節韻律的主要機能是使餐廳產生情趣效果，具有抒情的意味。節韻律的構圖手段，一般適用于文化娛樂、旅游、餐廳裝修。它的形式是多種多樣的，概 括起來可以分為五類：一是漸變的韻律；二是起伏的韻律；三是旋轉的韻律；四是交錯的韻律；五是自由的韻律。在實際餐廳設計中，運用節韻律的表現形式也很多。哲東 空間更多餐廳設計欣賞歡迎繼續點擊了解。