咖啡廳水平空間的利用,對于大面積的室內空間,科學和嚴謹的平面布局會有效地利用面積,并能同時兼顧功能和美觀的要求。以開敞式咖啡廳設計為例,組合式的咖啡廳空 間有多種平面形狀,目前普遍采用的是正方形或者長方形單元,久而久之,人們對這種模式就產生了厭倦感。其實,多邊形和曲線形同樣可以充分地利用空間平面,并給人帶來新穎、 愉快的視覺享受。
對于小面積的咖啡廳來說,這樣家具的擺放就成為一個十分頭痛的問題。為了使一面墻不浪費有效面積,最好是選購家具(活動式家具)與制作家具(固定式家具)結合起來,因 為現場制作的家具可以自由地調整長寬尺寸,以適合最佳的擺放位置來節省空間。比如制作一些小型角柜、工藝品格架來填補小空間。
設備和電器擺放。哲東設計者認為有許多設備和電氣產品與家具有直接關系,比如櫥柜與電冰箱、微波爐、消毒柜、電烤箱、油煙機等在位置和尺寸上是互相制約的,柜體的造型 、分格及厚度關系必須要適合設備的擺放,咖啡廳設計公司必須在制作櫥柜之前準確掌握設備的尺寸,這樣既能滿足設備的擺放要求也不會造成浪費。美觀的問題也不容忽視,設 備和電氣產品在造型符號和色彩方面與家具都有密切的關聯性,如果不將這些因素考慮進去,設備的顏色、物品的顏色和家具的顏色就會雜亂無章。