燈光為餐廳創造良好的用餐氣氛

    室內的氣氛也由于不同的光色而變化。許多餐廳或者咖啡廳，常常用加重暖色如粉紅色、淺紫色，使整個空間具有溫暖、歡樂、活躍的氣氛，暖色光使人的皮膚、面容顯得更健康、美麗動人。餐廳燈光設計就室內空間光環境由于光色的加強，光的相對亮度相應減弱，使空間感覺親切。

    例如，節日餐飲空間采用強烈的多彩照明，如霓虹燈、各色聚光燈，可以把室內的氣氛活躍生動起來，增加繁華熱鬧的節日氣氛。不僅僅是公共的餐廳，現代家庭也常用一些紅綠的裝飾燈來點綴起餐廳，以增加歡樂的氣氛。不同色彩的透明或半透明材料，在增加室內光色上可以發揮很大的作用，在國外某些餐廳既無整體照明，也無桌上吊燈，只用柔弱的星星點點的燭光照明來渲染氣氛。

    光的亮度和色彩是決定氣氛的主要因素。餐廳設計公司設計師介紹說，我們知道光的刺激能影響人的情緒，一般說來，亮的房間比暗的房間更為刺激，但是這種刺激必須和空間所應具有的氣氛相適應。極度的光和噪聲一樣都是對環境的一種破壞。據有關調查資料表明，熒屏和歌舞廳中不斷閃爍的光線使體內維生素A遭到破壞，導致視力下降。適度愉悅的光能激發和鼓舞人心，而柔弱的光令人輕松而心曠神怡。

      由于色彩隨著光源的變化而不同，許多色調在白天陽光照耀下，顯得光彩奪目，但日暮以后，如果沒有適當的照明，就可能變得暗淡無光。因此，德國巴斯魯大學心理學教授馬克思"露西雅談到利用照明時說：“與其利用色彩來創造氣氛，不如利用不同程度的照明，效果會更理想。” 光的亮度也會對人心理產生影響，有人認為對于加強私密性的談話區照明可以將亮度減少到功能強度1/5。光線弱的燈和位置布置得較低的燈，使周圍造成較暗的陰影，天棚顯得較低，使餐飲空間似乎更親切。因此餐廳設計斷不可和娛樂場所的燈光設計一樣。