哲東論餐飲會所設計風格樣式的選擇

　　可以說服飾與室內裝飾都是最流行的元素，家居一般是按照主人的意愿營造的一個生活場景，如果從專業的角度我們看到在餐飲會所設計領域曾經產生并出現過許多風格樣式和流派，在這些風格樣式與流派中設計不再是一種純功能性和物質性的技術形態，而是體現出人之所以稱之為人的文化表征。餐飲會所是大家公共的空間場所，餐廳的設計應該最準確，最大限度地表達就餐者的訴求。

　　一個人風格的形成決定于他的世界觀、價值觀、情趣愛好、文化背景、修養、民族等，不同的人必然表現出對家居不同的訴求。所以餐飲會所設計的風格，詮釋顧客潛意識中對就餐氛圍的憧憬才是餐飲會所設計的真正價值所在。

　　每個人真的十分清楚什么樣的氛圍是自己喜歡的嗎？真的能夠用語言清楚地描述自己的夢想中的場景嗎?往往不能。當面對設計圖紙時，即便是認可了，又有多少人心里清楚自己真正想要的是什么？餐飲會所風格樣式的多樣導致了抉擇時的盲從，設計師或業主經常難于割舍又往往難于抉擇，最后很可能把自己喜好的多個風格樣式全部集中在同一套住宅里。設計師一般會根據顧客的喜好來設計或根據當時的流行情況來選定，最終的結果往往很偶然。更有不負責任的設計師會很輕易的做個“方案拼盤“呈獻給業主：另有一些設計師會陷在不同的風格怪圈里難以自拔+盲目地追趕時尚和潮流，完全不考慮主人對家居真正的情感需要及人與人之間差異性的存在，或只為滿足自己在專業上的形式探索。完全不考慮業主的經濟利益。這是由于我們對不同的人及不同的餐廳形態之間可能存在的聯系沒有搞清楚，也沒有想清楚家居空間和其他類別的公共空間在設計定位方面存在的差別。經常聽到設計師為自己“原創”的設計冠以漂亮的且無任何意義的華麗詞句，這說明關于風格樣式的描述還可以給人十分美好的憧憬，在說服了業主的同時，設計師也跟著飄飄然了這似乎就是現時家居設計的現狀。