哲東空間設計師針對餐飲會所設計規劃空間或布置家具時的設計要點為您總結如下:
第一,通過合理的空間規劃調整餐飲會所房間的比例。例如,將長而高的空間劃分成小空間,同時降低頂面高度,地面配置毛毯,可以塑造親密氛圍(圖8-20)。另外,通過家具與墻面垂直布置, 可以創造更小的餐飲會所設計使用空間。
第二,餐飲會所的房間的比例很大程度上受陳設的影響。家具比例必須與房間比例一致。如果家具太大,餐飲會所房間會顯得擁擠;家具若太小的話,房間則顯得空蕩且不吸引人。
第三,餐飲會所陳設應該均衡擺放。厚重的家具擺放在大的建筑特征如觀景窗和壁爐的對面,而坡屋頂房間的厚重家具應該靠高墻擺放。
第四,哲東空間設計者通過高低錯落的家具取得平衡。餐飲會所設計內全是高的家具會讓空間顯得沉悶,而全是低矮的家具則讓空間看上去低矮,像是為兒童設計的一樣。
第五,餐飲會所家具布置節奏可讓人視線舒適,餐椅或茶幾的重復運用增加了空間的連續性,順著連續的臺階從進入餐飲會所。
第六,所有餐飲會所設計房間必須有一個視覺焦點。視覺焦點以是服務臺、繪畫、雕塑、咖啡桌,也可以是一個蘭景。在許多餐飲會所房間中,主要的接待區和起居室,及比較大的房間也是為視覺 焦點服務的。一旦房間的視覺焦點被確定,它應該符合裝飾和走廊的布局。
第七,哲東空間設計師進行空間規劃時,綜合考慮餐飲會所設計空間的統一性和差異性,就能做到設計的和諧。哲東空間所提倡的這種室內空間的一些典型的陳設和房間布局讓客戶在就餐中感 到舒適,而墻、椅子、飾品、建筑元素的綜合運用,會加強房間的氣氛,增加客戶的興趣。
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