哲東設計認為茶餐廳設計中身份與地位的象征不僅僅是靠豪華的裝飾來達到的,茶餐廳設計的時候一個好的設計需要是與業主的身份相融合,通過環境的營造能夠給人一種與主人相互輝映的感覺,如果不顧自己經營的需要胡亂的添加一些過于俗氣的裝飾品,那么只會破壞整體的氣場,就像一頂大大的帽子,給人一種滑稽的感覺。
現代社會的發展也處處體現出對人性的尊重,對個性的發展也提供了更為廣闊的空間。個性舒適人性化酒店設計的推行雖然解決了許多社會化的問題,但也留下了千篇一律的同一化問題——相同樓房、相同房間、相同的裝飾式樣、相同的室內設備。酒店設計裝修只能滿足住戶的基本使用要求,而不能滿足各住戶的個性化需求。這是一個共性與個性的矛盾。
酒吧設計空間不同使用目的也會不同,酒吧設計顯然在考慮色彩的要求、性格的體現、氣氛的形成各不相同。酒吧辦公環境色彩要求,公共室內辦公環境色彩要求明亮,比如說淡綠色、淡藍色、暖灰色、乳白色等為基本色調;酒吧商業活動環境主要突出酒商品來吸引顧客,天花、墻面和地面的色彩不宜太亂,色彩應以烘托舞臺為主,周圍環境色彩要明快、淡雅;餐飲、酒吧的色彩要給人一種安寧的私密性氣氛,色調以暖色為主,大型宴會廳應色彩明朗、歡快,與照明相配合達到金碧輝煌的效果。
餐廳設計確定照度值根據房間面積大小及使用功能的要求,在合理的情況下確定照度值,一般大居室光源功率控制在白熾燈60 W,熒光燈30 W等。
哲東設計認為咖啡廳設計無論大小都有規律可循,但視野在視距、視角、方位等方面都有一定的限制。對于咖啡廳形態設計哲東認為起初應該遵循空間的基本形態,在此基礎上為空間予以裝扮與創造達到空間的最美形態。
科技是一切發展的基礎。以前的磚混結構因為其模數的原因具有一定的空間局限性。梁、柱的設置多少使酒店設計室內空間留下了許多遺憾。但現代科技的發展,在建筑跨度的上限上已經有了很大的提高,空間布局更加寬暢、合理,房屋利用率也有了很大的提高。這對于酒店設計來說是有利的。同樣的酒店設計,哲東設計師可以從不同的業主角度來設計出風格炯異的空間感受。這也正是室內人性化設計的體現之一。
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