自助餐廳裝修規范 三大細節設計關注點

    自助餐廳設計與布置應根據不同的主題、不同的規模來考慮，力求創造熱烈華貴的氣氛。對于自助餐廳裝修設計也漸漸成為餐廳設計形式最受歡迎的方式之一。哲東空間設計就對于自助餐廳設計的三大亮點做以仔細的設計講解，以期待得到您的設計關注。

    餐臺

    自助餐廳餐臺的排列布置及臺上的擺設也十分重要。需要設置的餐臺有菜品臺、點心水果臺、酒水飲料臺、進餐臺、簽名臺、禮品臺等。餐臺要鋪臺布或落地臺裙。其中食品臺可由若干小餐臺拼合而成，有圓形、s形、弧形、條形、T形、多邊形等。食品臺的大小和數量根據進餐的人數及提供食品的數量及種類而定，一般每位客人取食品時約需30厘米的寬度。酒水臺按50—80人設一個。簽名臺、禮品臺根據需要設定，通常布置在餐廳進門后的兩側。餐臺排列應以菜品臺和中心裝飾臺為主體，其他的餐臺則靠邊或穿插擺放。常用的排列形式有：一側式、中心對稱式、軸對稱式、中心式、環繞式、排列式、綜合式等。  

    中心裝飾臺 
 
    中心裝飾臺作為自助餐廳設計公司裝飾布置的中心，處于場所繁榮中心位置或醒目位置，也相當于餐廳的主臺。中心裝飾臺的形狀、大小、高低不一，可以根據需要改變。餐臺上可以通過布置一些雕塑、花草、盆景、食物或其他物品，點明主題、表達寓意，既給人美的享受，也達到烘托氣氛的目的。

    菜品食物擺放

    在餐廳設計中自助宴會的菜品食物的擺放也是很有講究的。自助宴會的菜點按不同品種分放于大圓盤或方盤中，以供20～40人食用的菜點數量為一組擺放在食品臺卜。菜品擺放應美觀、疏密適度、便于取用。葷素、色彩、口味應適當搭配，熱菜應有保溫措施。菜盤邊應間隔擺放公用刀叉或調匙、筷、湯碗、碗碟以便顧客取用。點心水果應另設一臺，并適當加以造型和裝飾。

   上述三個方面的自助餐廳設計信息提供僅是設計的一方面，更多有關酒店、酒吧、ktv、咖啡廳等方面專業的信息設計提供歡迎您的定期查看。專注的哲東空間設計，您的空間設計顧問，歡迎您的致電咨詢。