酒店餐廳設計之把入口空間作為視覺重點
在酒店設計中,入口空間需要設計得醒目才能達到吸引顧客的目的。突出入口的手段,不僅僅在于把它設計得寬大和豪華,更重要的是強調它的認知性和個性。
例如設計一個宮廷式糟家,采用紅色的大門、白色的獅子,就很能表現它的個性,某酒吧用大片實墻襯托一個小巧的門,同樣可以抓住顧客的視線,起到畫龍點晴之功。
根據視覺及美學規律,酒店設計公司可利用地面或天花的變化來引導入口。也可用色彩對比、材料對比、明暗對比、虛實對比等手法來突出入口。需要注意的是對比的面積和比例,當表現的對象相對襯托部分來說面積小、形成點狀效果時,才能有效地突出出來。
酒店餐廳設計之把入口空間作為醞釀情緒的空間
為了給顧客留下耀刻的印象,為了讓顧客很自然地融人店內的氛圍,在一些特色餐飲店,往往將入口空間作為醞釀情緒的過渡空間來進行精心設計。第一種是把門廳作為對比空間與主餐廳形成反差。例如把門廳設計得低矮,突出餐廳的高大;或把門廳設計得黑暗,突出餐廳的明亮,通過對比使顧客產生高昂興奮的情緒,從而以很好的心情進入就餐角色。
另一種是把入口空間作為主空間的開端和引子,從入口開始營造氣氛,通過曲徑通幽、曲折迂回等手段,層層引入、循序漸進,使顧客進店后有一緩沖空間可以調整情緒,并在行進中增加期待感,逐步達到高潮,。
酒店餐廳設計之把入口空間作為交通樞紐
入口空間有引導人流、分散人流、組織人流等功能。如餐飲店為二、三層樓時,可在入口處設置樓、電梯,使來店的顧客能迅速方便地分散到各個樓層中,而不必進入店的深處后再找樓梯,造成一層人流交叉。