酒店餐廳設計耀眼轉型——創意經營見真招

　　酒店餐廳設計在你的眼中是什么樣子？中規中矩的桌椅板凳，華麗的水晶吊燈，酒店餐廳設計給你的感覺是不是一切都是那么呆板？變革的時代已經到來，今天專業酒店餐廳設計公司哲東設計為你解析酒店餐廳設計耀眼轉型－－創意經營見真招！

　　在丹麥有家“當面烹嗣餐廳”，該餐廳沒有廚房，廚師當著顧客的面，用電炒鍋烹煮菜肴，當場裝盤上桌，使顧客觀賞到各種烹調技藝。如此創意的酒店餐廳設計讓人大開眼界，吸引不少顧客。

　　在美國公路旁的“汽車餐廳”，十分方便旅行者就餐，餐廳外有停車場，約有１０到２０個停車位，上有遮陽擋雨設施，想用餐的旅行者只需把車開進停車場，根據張貼的食譜，通過裝在這里的對講機向餐廳點菜，侍者會將食物送來，旅客不必下車便可用餐。

　　鄭州酒店餐廳設計最需要學習的就是設計中創意的展示！美國匹茲堡市朱利奧餐廳是家“讓顧客定價的餐廳”，顧客根據自己對飯菜的滿意程度付款，無論多少，餐廳都不表示異議，如顧客不滿，可分文不給。這一新奇定價法，使擁有３４個座位的朱利奧餐廳成為當地一個熱點，營業收入月平均增長曾為２５％。但也有極少數顧客的付款大大低于原定價。