不同類型的餐廳設計要求也不同,但基本功能要求是一致的。今天小編為大家帶來的是著名精品酒店設計公司哲東講解酒店餐廳設計!
?。保┙哟帲翰蛷d入口處要布置一個門廳,創造一種獨特的風格。引人入勝,并放置一個綜合服務臺。用于接待客人、控制餐位和收銀結賬。
?。玻┳粎^:大型餐廳通常分成散座和包房兩個區,散座還可以分成兩個或多個區域(廳堂),不同區域可以采用不同的座椅、桌布,區域之間留出通道。當入座率較低的時候,可以關閉幾個分區。而在精品酒店餐廳設計中,包房用于接待尊貴客人,其數量和裝修標準視項目規格而定。
?。常┎蛷d中心:餐廳一般總要設置一個中心,可以是噴泉等景觀中心,也可以是藝術品展示中心,還可以是小型表演臺。
?。矗┎妥溃簢@著中心布置餐桌,有兩人桌、四人桌、六人桌、八人桌、十人桌或者更大的餐桌,排列形成一定規律,布置宜靈活,可以增添合并或撤除一些餐桌,以滿足客人要求。
通常方形或長方形餐桌(以mm為單位):2座桌600×600、4座桌900×900、6座桌900×1670~1800,而圓形餐桌直徑(以mm為單位):通常是4座桌1000、6座桌1250、8座桌-1400、10座桌1550、12座桌1850、14座桌2200、16座桌2500、20座桌3200、24座桌3900。
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