高星級商務酒店餐廳設計規范

　　哲東人從事室內設計以來，專注酒店設計，通過對酒店空間以及運營中的細枝末節來提升酒店設計的品質，從而打造出屬于客戶的也是自己的設計品牌。今天ＺＤＤ哲東酒店設計公司為大家帶來的是高星級商務酒店餐廳設計規范！

　?。保蕵罚翰簧俨蛷d設置小舞臺或舞池，以文娛表演來助興，此時應讓更多的餐座能看到舞臺。在沒有表演時，小舞臺上還可以放上餐桌成了舞臺座位。

　?。玻┚瓢桑翰蛷d內通常設置一個為餐廳服務的酒吧，提供不同品牌的酒水，還可代客寄存未飲盡的酒瓶。

　?。常┯境剡叺乃桑河境剡呍O酒吧，以創造一種獨特的風情，讓客人游泳時也能得到酒店所提供的服務，充分地滿足客人的需要。

　?。矗┐桑涸诟邫n星級商務酒店設計中，海濱湖畔的酒店往往利用優越的自然環境，創建水上酒吧，突出所要創造的氣氛和情調，讓客人體會臨水船上的感覺。如深圳華僑城洲際大酒店就是按哥倫布發現新大陸時的“ＳＡＮＴＡＭＡＲＩＡ”號帆船仿制成一間酒吧，成了酒店的標志，引入注目（圖３－５２）。

　?。担┓张_：一般每８０個座位就要設置一個服務臺，配備水、咖啡、餐具、桌布和餐巾等。

　?。叮┎蛷d的裝潢：藝術品陳列、背景音樂、燈光設計和餐桌擺飾都體現出與眾不同的品味，以突出餐廳所要創造的氣氛和情調。

　?。罚┎蛷d與廚房：在高檔商務酒店設計中，餐廳通往廚房與備餐間應設置單獨進出門，并設有空氣阻隔室，以防止廚房氣味、響聲、燈光的影響。