酒店餐廳設計中集中式餐飲空間組合

　　酒店餐廳設計中餐飲空間設計很重要，而不同的餐廳用途也會有不同的餐飲空間組合方式。今天酒店餐廳設計公司哲東設計就和大家分享一下酒店餐廳設計中的集中式空間組合。

　　集中式餐飲空間組合是一種穩定的向心式的餐飲空間組合方式，它由一定數量的次要空間圍繞一個大的占主導地位的中心空間構成。這個中心空間一般為規則形式，如圓、方、三角形、正多邊形等，而且其大小要大到足以將次要空間集結在其周圍。

　　至于周圍的次要空間，在酒店餐廳設計中，一般都將其做成形式不同，大小各異，使空間多樣化。其功能也可以不同，有的次要空間可為酒吧，有的可為小餐廳或雅座。這樣一來，設計者可根據場地形狀、環境需要及次要空間各自的功能特點，在中心空間周圍靈活地組合若干個次要空間，建筑形式及空間效果比較活潑而有變化。

　　酒店餐廳設計中也需要考慮人口的設置，由于集中式組合本身沒有方向性，一般根據地段及環境需要，選擇其中一個方向的次要空間作為人口。這時，該次要空間應明確表達其人口功能。以別其他。集中式組合的交通流線可為輻射形、環形或螺旋形，且流線都在中心空間內終止。

　　在酒店餐廳設計中，集中式組合是一種較常運用的空間組合形式。一般將中心空間做成主題空間，作為構思的重點，這樣，整個餐館或飲食店從飲食文化的角度看，主題明確，個性突出，氣氛易于形成。而這種餐飲空間組合方式也是許多鄭州酒店餐廳設計所采取的方式。