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哲東空間設計認為，對于餐飲會所室內空間設計而言，因為其與人體接觸的機會多，人的眼睛會看到細微的地方，因此，餐飲會所設計空間構成的細部的好壞，在很大程度上影響對整體設計的評 價。我們往往評價一個工程的質量品質的好壞，不是只看表面的效果，更多的是看這些節點細節的處理，因此，細節的注意在餐飲會所設計中起到至關重要的作用。
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據哲東空間設計者了解每一家餐飲會所設計經營中都會采用各種方法來控制成本，消耗定額、限額領料、指標分解等，方法是層出無窮，但出彩的并不多。成本降低到一定程度后，餐飲會所只 有從創新著手來降低成本
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當今時代，餐飲的文化性已滲透到經營方方面面，從餐飲會所設計布局、裝飾到菜品的色、香、味、形、器，無一不是文化的結合體。在餐飲創新過程中，哲東空間設計者認為應始終把提升文 化特色作為經營的主要方向，去營造一種良好的、健康的文化主旋律，為餐飲會所經營開辟新的思路。
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年兔年春節還有一個多月就到了，今年春節年夜飯仍然是“一桌難求”的局面。年夜飯在餐飲會所經營中的價值已無需多言，但從往年的年夜飯來看，伴隨著年夜飯的投訴是一年比一年多。 年夜飯自身具有一定特性，因為是全家參與的活動，因此其年齡層次很多，又是集中在一個時間段，因此時間上很緊湊。而涉及到年夜飯方方面面的工作量和難度都很大，接近年底餐飲企業內部職工人 心浮動。又加上很多人法制觀念淡漠，訂購年夜飯沒有簽訂合同，造成了狀況百出，扯皮不斷?？梢哉f一頓年夜飯便可綜合社會的各種內部矛盾。
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事實上，人類作為一個物種存于地球的時候，我們的生存全依賴于我們對于環境變化因素的觀察能力和適應能力，根據“可持續性設計”的基本原則，使我們認識到人居環境與自然環境的共存關系 ,同時也是對目前商務會所設計風潮的審視和冷靜思考，引入可持續性的設計理念，對于現代室內設計學科來說有著極其重要的意義。認識環境、關注環境、始終保持它的活力，是可持續性設計的 根本。
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餐飲會所的功能由餐飲會所設計的價值觀和經營方式所決定，設計師可以考慮布置一間裝有視頻和音頻系統的多媒體房間，這類房間的設計應注重燈光、音響效果及聲和光的反射、吸收效應， 餐飲會所的功能還可以包括最大能源效用或適合老年人、殘疾人士的無障礙設計等。不同的客戶對餐飲會所設計的需求是不同的，在理想情況下，設計師應與會所設計業主進行面談，明確特殊需求和興 趣，這樣設計師就可以根據餐飲會所設計的實際情況來確定設計目標。
